Syrop z mniszka lekarskiego

Składniki:

• 1 litr kwiatów mniszka lekarskiego (lub 400 szt. żółtych główek kwiatków)
• 
  
• 2 cytryny,
• 
  
• 1 litr wody,
• 
  
• 1 kg cukru.

Oczyszczone kwiaty mlecza włożyć do garnka

zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu przez

ok 15 min. 

Następnie garnek odstawić na dobę w chłodne

 miejsce.

 Po 24 godzinach wywar przecedzić przez sito 

i dodać do niego sok z cytryn oraz cukier.

Wymieszać i gotować na małym ogniu do czasu

 aż uzyskamy  konsystencję lejącego miodu (ok. 2

 godzin)

. 

Tak powstały syrop przelać do słoiczków.

 Termin ważności domowego syropu z mniszka mija

 po kilku miesiącach od daty przygotowania.