Chleb litewski z szynką i kiszonymi ogórkami

Pół kg mąki pszennej

drożdży (1/3 typowej kostki)lub paczuszka drożdży instant

1 szklanka wody

pół szklanki kwasu z ogórków

kawałek szynki (15-20 dkg.)Albo kiełbasy.

1–3 ogórki kiszone

około 3 łyżek koncentratu pomidorowego

 Z mąki, drożdży oraz płynów dobrze wyrabiamy ciasto i dzielimy na dwie części.

Do jednej dodajemy szynkę pokrojoną w  kostkę, do drugiej – pokrojone ogórki. 

Zostawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.

Z części z szynką formujemy placek, na nim kładziemy tej samej wielkości placek z ciasta z ogórkiem, całość smarujemy koncentratem pomidorowym, zwijamy w roladę.

Wkładamy do foremki wysmarowanej masłem i ostawiamy do wyrośnięcia.

Smarujemy wierzch wodą.

Pieczemy około godziny w temperaturze 200 stopni, spryskując jeszcze co jaki czas wodą.

Zamiast szynki można dodać kawałki gotowanego lub pieczonego mięsa i jeść bez niczego, albo tylko masłem.