Rolada szpinakowa

Składniki 

450 g. szpinaku mrożonego jeśli nie ma świeżego

150 g. wędzonego łososia (w wersji dla jaroszy ugotowana marchewka )

250 g. sera białego ( może być taki jak na sernik "krem,,)

2 łyżki jogurtu naturalnego (ja dałam Grecki )

4 jajka

łyżka masła

3 ząbki czosnku

sól,pieprz

Duża łyżka kopru

Szpinak smażymy w rondlu, dodajemy masło, czosnek, sól i pieprz.

Dalej smażymy aż odparuje całkowicie nadmiar wody.

Jeszcze doprawiamy solą i pieprzem do smaku jeśli zajdzie potrzeba.

Odstawiamy do wystygnięcia.

Do wystudzonej masy dodajemy żółtka i białka ubite na sztywno. Delikatnie wymieszać.

Całą masę wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia ciast.

Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 st.

 W tym czasie przygotowujemy ser rozgniatamy widelcem, dodajemy jogurt, sól, pieprz do smaku i całą łyżkę kopru.

Upieczony szpinak odwracamy do góry dnem wcześniej podkładając papier lub folię aluminiową.

Papier z góry delikatnie odciągamy.

Placek szpinakowi smarujemy masą serową,układamy łosoś lub marchew,ze względu na gust jarosza.Następna rolada będzie z łososiem.

I całość zwijamy w ładną roladę zawijając w papier.Odstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Gotowe. 

Właściwie to wszyscy prawie układają łososia, ja musiałam go zastąpić marchewką ugotowaną, ponieważ nasz gość jest wegetarianinem i nie ruszył by jej. 

Ale okazało się że pomysł z marchewką był słuszny, rolada wszystkim bardzo smakowała nawet tym mięsożernym.

Cieszę się,  bo robiłam ją pierwszy raz. Udało się.