Papryka pieczona z kaszą gryczaną

2-3 duże papryki

2 paczuszki kaszy gryczanej

400-500g mięsa zmielonego

duża cebula

sól, pieprz,czosnek niedźwiedzi lub 2 ząbki czosnku

troszkę tłuszczu dla zeszklenia cebuli.

Kasze ugotować w osolonej wodzie,wystudzić.

Paprykę umyć, odkroić kapelusiki, oczyścić środek z gniazd nasiennych.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na odrobinie tłuszczu, dodać do ugotowanej kaszy. 

Doprawić solą ,pieprzem ,dużo pieprzu,dodać czosnek.

Wszystko dobrze wymieszać i farszem wypełnić papryki. Przykryć kapelusikami.

Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Podlać szklanką rosołu lub wody, przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika190-200st. na około 45-50minut. 

Około 10 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę aż się papryka lekko przypiecze.

Do sosu serowego

łyżka dobrego smalcu (lub masła )

2 płaskie łyżki mąki

serek camembert ( cały krążek lub dwa, jeśli chcemy więcej sosu )

2 szklanki rosołu lub wywaru z warzyw

sól ,pieprz
Jeśli chcemy żeby nam wyszedł dobry sos dajemy tyle mąki ile masła i po przyrumienieniu podlewamy zimnym rosołem lub wodą lub wywarem warzywnym cały czas mieszając aż zgęstnieje.

Ze smalcu i mąki zrobić złocistą zasmażkę ,zalewać rosołem stopniowo i cały czas mieszać by się nie zrobiły kluchy.Wlewamy tyle rosołu aż uzyskamy odpowiednią konsystencję (taką jaką lubimy )

Na koniec wkładamy rozkruszony ser i cały czas mieszamy aż się całkowicie roztopi.  

Sos będzie aksamitny i bardzo,bardzo smaczny.