Tarta z warzywami

ciasto

Pół kilo mąki 

paczuszka drożdży instant

mały kubek śmietany 12%

1 jajko +1 żółtko

1 paczka masła

sól

Proporcje można zmniejszyć jeśli blaszka jest mniejsza.
Wszystkie składniki łączymy, lekko zagniatamy, zawijamy w folie spożywczą i odkładamy do lodówki na godzinkę aby się ciasto schłodziło.

śmietana 30%

żółtko

ser parmezan

Warzywa jakie mamy dostępne w spiżarni i jakie lubimy.

Podsmażamy na oliwie, dodajemy płaską łyżkę ostrej papryki chili, sól i łyżkę masła. 

Smażymy, ciągle mieszając aż warzywa będą lekko chrupiące a woda odparowana.

Odstawiamy do wystygnięcia.

Schłodzone ciasto rozwałkujemy na grubość na ok.0,5 cm.

Wykładamy  blaszkę do tarty,dziurawimy widelcem.

Nakładamy warzywa .

Zalewamy śmietaną 30% zmieszaną z żółtkiem i serem 
parmezanem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180-190 st. na 35-minut.