Pół kilo mąki
300 ml.wody
Płaska łyżeczka soli
Łyżeczka masła
Wodę z masłem podgrzać, połączyć z mąką i wyrobić .
Odstawić na pół godziny.
Pół, kilo ziemniaków
Pół kilo świeżego szpinaku
Pół kilo sera feta
8 ząbków czosnku
Łyżeczka masła do podsmażenia szpinaku
sól, pieprz.
Szpinak i czosnek zmiksować, podsmażyć aż wyparuje woda.
Farsz
Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez praske, wystudzić.
Dodać rozgnieciony ser i ostudzony szpinak.
Wymieszać.
Ciasto rozwałkować ,wycinać placuszki i nadziewać farszem,lepić pierogi.
Zagotować wodę, posolić.
Wkładać pierogi do gotującej się wody, gotować do momentu aż pierogi zaczną wypływać na wierzch.
Po wyjęciu polewamy przetopionym masłem z przesmażoną cebulką,
lub przesmażoną słoninką z cebulką .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz