Bezy

 

3 białka
Pół  szklanki cukru

Białko ubić na sztywno,po trochu dodawać cukier cały czas kręcić, aż zrobi się gęsty krem.
Blaszkę wyłożyć pergaminem , łyżką wykładać krem w odległości ok. 2,5cm
Piekarnik nagrzać do temp.100st.
Blaszkę wstawić do piekarnika i piec ok.45 min.

 Wyłączyć piekarnik i pozostawić bezy na godzinę.

• Podpowiedź. 

Kiedy oddzielamy żółtko od białka należy uważać by nie zostało w białku nawet odrobiny żółtka.