Śledzie po cygańsku

Cebulka może być pokrojona na nieco drobniejszą kostkę

Składniki

8 filetów śledziowych solonych

5 ogórków konserwowych

5 cebul

kilka łyżek keczupu( łagodny lub ostry , w zależności jaką chcemy uzyskać ostrość)

kilka łyżek oleju

1 łyżka musztardy

1/2 łyżeczki papryki słodkiej ( może być i ostra )

1 łyżeczka cukru

pieprz kolorowy świeżo mielony 

Śledzie po wymoczeniu w zimnej wodzie ,osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. 

Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę.

Tak samo pokroić ogórki.

Musztardę wymieszać z cukrem i papryką .

Dodać keczup wymieszany z olejem, doprawić pieprzem.

Śledzie wymieszać z posiekaną cebulą i ogórkami . 

Zalać sosem. 

Wymieszać dokładnie i odstawić do lodówki na kilka godzin.