Składniki
3 ząbki czosnku
2 ubite szklanki listków bazylii
3 łyżki orzechów piniowych
Pół szklanki oliwy z oliwek
Pół szklanki tartego sera parmezanu
sól, pieprz
Tradycyjnym sposobem wykonania sosu Pesto jest ucieranie składników w moździerzu.
Do moździerza dodajemy posiekany czosnek, bazylię i orzeszki piniowe,
ucieramy je na jednolitą masę, dodajemy oliwę, tarty ser i w dalszym
ciągu ucieramy aż uzyskamy sos.
Kończymy, dodając sól i pieprz do smaku , jeszcze chwilę ucieramy. Gotowe pesto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz