Zupa krem brokułowa

Jeden średni brokuł

2-3 ziemniaki
 (jeśli ktoś nie chce można nie dodawać,lub zmniejszyć ilość ziemniaków)
sól,pieprz,
rosół ok szklanki
łyżka masła
Śmietana
Jedno żółtko
zielenina

Na maśle poddusić pod przykryciem brokuły i ziemniaki pokrojone w kostkę do miękkości.
Kiedy ziemniaki będą dość miękkie,podlać rosołem.
Następnie przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Zmiksować.

Jeszcze chwilkę pogotować.
Zabielić śmietaną zmieszaną z żółtkiem.

Jeśli zupa jest zbyt gęsta można regulować rosołem.

Podajemy z groszkiem ptysiowym lub z grzankami.