Papryka nadziewana gotowana na parze

2-3-4 duże papryki

Około pół kilograma zmielonego mięsa.
Jeśli jest chude ,dokładamy jeszcze ok.15 dkg. surowego boczku, lub trochę mniej słoninki.
1 torebka białego ryżu.
duża cebula. mała główka czosnku
Płaska łyżeczka pieprzu kolorowego, 
sól. 

zielona natka pietruszki 

Celowo nie wspominam o sosie bo każdy lubi inny.

Ja lubię pomidorowy, ale bardzo często gotuje grzybowy.

Ryż gotujemy w osolonej wodzie, trzeba go wystudzić.

Mięso przekręcamy przez maszynkę na grubych oczkach.

Cebulę i czosnek rozdrabniamy i na odrobinie tłuszczu musimy zeszklić. Też przekręcamy w maszynce.

Wszystko łączymy z ryżem, dodajemy dużo pieprzu i sól ( oczywiście w odpowiedniej ilości )

Paprykę myjemy i odcinamy kapelusiki razem z ogonkiem, wydrążamy środek.

Napełniamy paprykę farszem, nakrywamy kapeluszem i układamy w garnku do gotowania na parze, przykrywamy pokrywką.

Gotujemy około 25-30 minut na wolnym ogniu.

Podajemy z ulubionym sosem.