Bezy

3    białka
pół szklanki cukru

Białko ubić na sztywno, po trochu dodawać cukier, cały czas kręcić, aż zrobi się gęsty krem.
Blaszkę wyłożyć pergaminem ,łyżką wykładać krem w odległości ok. 2,5cm
Piekarnik nagrzać do temp.100st.
Blaszkę wstawić do piekarnika i piec ok.45 min.
Wyłączyć piekarnik i pozostawić bezy na godzinę.

Podpowiedź.
Kiedy oddzielamy żółtko od białka należy uważać by nie zostało w białku nawet odrobiny żółtka.