Pulpety rybne

Ryby, jakie lubimy.

Potrzebna też cebulka zeszklona na maśle

sól, pieprz, masło ,zielona natka pietruszki.
1 jajko i jedno żółtko

Warzywa do wywaru.

  Z ryby musimy usunąć ości, skórę, ogon, płetwy.

Z resztek rybnych przygotujemy wywar  w którym będziemy gotować pulpety, przyda nam się też do zrobienia sosu.

Ryby miksujemy lub skręcamy w maszynce do mielenia mięsa.

 Dodajemy sól, pieprz, masło, zieloną natkę pietruszki.

Robimy małe pulpeciki

 (często maczamy ręce w zimnej wodzie, wtedy nie będą się nam kleić do rąk )

 układamy w odcedzonym wcześniej i lekko gotującym się wywarze.

Gotujemy około 15-20 minut na wolnym ogniu.
Nie mieszamy bo mogą się nam rozlecieć.

Wcześniej możemy zrobić sos.

Z masła i mąki robimy zasmażkę, podlewamy wywarem aż zrobi nam się zawiesisty sos .Możemy dodać troszkę śmietany.